Pizza Viajando e Saboreando
Se você gosta de pizza, esta pode encantar você, seus amigos e aquela pessoa super especial.
Há alguns anos, encontrei uma receita de pizza diferente de tudo que já havíamos experimentado. Os ingredientes não eram os mais tradicionais, mas eram exatamente aquilo que gostávamos – talvez nunca tivéssemos pensado em reuni-los em uma pizza.
Fomos a um mercado local e compramos tudo o que precisávamos. Alguns ingredientes eram mais difíceis de encontrar, outros mais fáceis; uns mais caros, outros mais baratos. Mas acreditávamos que a experiência valeria a pena.
Lembro-me como se fosse hoje: em uma sexta-feira fresca, abrimos um vinho argentino e começamos a preparar a pizza. Confesso que não sou a melhor pessoa para fazer massas, então optamos por uma boa massa pronta e adicionamos os ingredientes.
Daquele dia em diante, sempre que falamos em fazer pizza, tem que ser essa – com esses ingredientes. Sem dúvida, foi a melhor pizza que já experimentamos e, por incrível que pareça, nunca a encontramos em nenhum cardápio de pizzaria.
Hoje, compartilho com vocês os ingredientes que nos conquistaram.
Ingredientes
Preparo
200gr – Presunto Parma ou Ibérico;
150gr – Mussarela de vaca;
200gr – Mussarela de búfala;
50gr – Tomate seco;
50gr – Champignon;
1 – Tomate italiano;
Azeitonas pretas e verdes;
Cebola;
Rúcula;
Manjericão;
Orégano;
Molho de tomate e Azeite.
Faça a massa a seu gosto ou compre uma boa massa de pizza fresca.
1 – Espalhe o molho de tomate em toda a base da pizza.
2 – Cubra toda a massa com a mussarela de vaca.
3 – Acrescente o Presunto (Parma ou Ibérico), até cobrir toda o ingrediente anterior.
4 – Cubra o presunto com a mussarela de búfala.
5 – Espalhe o tomate seco, champignon, azeitonas, tomate, e a cebola;
6 – Leve para assar até chegar na consistência desejada (cerca de 15 a 20 minutos em forno a 180 graus)
7 – Retire do forno espalhe o manjericão, rúcula, orégano e um fio de azeite.
Esta pizza acompanhada de sua bebida favorita e aquela pessoa especial a noite fica inesquecível.
Quando fizer compartilhe com a gente sua experiência em nosso Instagram. @vjsaboreando